|
|
Kalfsragout Op Provencaalse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kalfsstoofvlees, 2 eetlepels olie, 2 uien, 1 eetlepel bloem, 1 theelepel paprikapoeder, 1 paprika, peper en zout, 1 dl bouiillon, 4 gepelde tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken. Laat het vlees korsten in de hete olie. Voeg de fijngesneden ui, bloem, paprikapoeder, de in stukjes gesneden paprika, peper, zout en bouillon toe. Laat het vlees gaar stoven. Voeg de gepelde, ontpitte en in stukken gesneden tomaten toe en laat nog 5 minuten verder stoven.
|
|
|